肉豆角胡萝卜

肉豆角胡萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、胡萝卜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

豆角 500克

胡萝卜 80克

猪肉（瘦）100克

油 30毫升

盐 15克

姜丝 适量

辣椒 50克

制作步骤

准备食材

姜洗净切丝

辣椒洗净切丝

猪肉洗净切碎

豆角洗净切段

胡萝卜洗净切片

炒制

锅中放油，下肉和姜丝翻炒至发白，加入盐翻炒

下豆角和胡萝卜翻炒4分钟，炒至变软后再加盐

翻炒均匀后，即可出锅装盘

烹饪技巧

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致豆角和胡萝卜炒糊。