凉菜绿色圆的

凉拌圆生菜是一道以圆生菜为主要食材的凉菜，具有低蛋白质、低热量的特点，适合健康饮食。以下是凉拌圆生菜的详细做法：

凉拌圆生菜的做法

食材

圆生菜 250克

蒜 50克

耗油 25克

盐 5克

糖 3克

花椒油 10克

香油 10克

凉拌酱油 15克

醋 10克

辣椒粉 20克

步骤

准备食材：

将圆生菜洗净，切成细丝；蒜切末备用。

调制调味料：

在一个容器中，放入蒜末和辣椒粉，倒入醋、酱油、香油、花椒油、盐、糖和耗油，搅拌均匀。

拌制：

将切好的圆生菜丝放入调味料中，拌匀，确保每根生菜丝都均匀裹上调味料。

装盘：

将拌好的圆生菜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

小贴士

圆生菜的丝要切得越细越好，这样拌出来的菜品口感更加细腻，也更容易入味。

调味料的配比可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢辣味的可以多放一些辣椒粉。

凉拌圆生菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道简单又美味的凉菜，适合在夏季食用。