煮粉干早餐

煮粉干是一道简单又美味的早餐选择，可以根据个人口味添加不同的配料和调味料。以下是一种常见的煮粉干做法：

准备粉干

将干粉（可以选择小麦粉、玉米粉或米粉等）放入大碗中。

慢慢倒入温水，边倒边用筷子或勺子搅拌，直到干粉完全湿润成团。

将面团揉成光滑的面球，盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟。

取出面球，继续揉搓，将其擀成薄片。

将擀好的薄片重新卷起，再切成细丝或小块，这就是粉干了。

煮粉干

锅中加水烧开，放入准备好的粉干，搅动一下，避免糊锅。

等水开之后再加一次水，等水再度沸腾，转中火煮5分钟左右。

因为粉干是大米做的，所以在煮熟的过程中，会有米浆跑到水里，煮粉干的水会慢慢变白，变浓稠，这时候更要注意搅拌，避免粉干糊底。喜欢吃软一点的，可以再多煮2分钟。

煮到米线能用筷子轻松夹断就可以出锅了，从锅中把冷淘捞出，捞在凉白开中清洗一遍，清洗一遍也是为了把米线表面的浆水洗掉，后面吃起来的时候口感更好。