粉丝冬瓜包子做法

粉丝冬瓜包子的做法如下：

和面

将普通面粉250克放入盆中，加入即发发酵粉4克。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成棉絮状。

将棉絮状的面粉揉成面团，表面抹上一层油，盖上保鲜膜，室温发酵50分钟。

准备冬瓜馅

冬瓜洗净去皮，擦成细丝，用刀剁几下。

葱姜切成末，放入小碗中备用。

将冬瓜丝放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、酱油、葱姜末，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

处理面团

发酵好的面团取出，排气并松弛10分钟。

将面团分成若干等份，每份再搓成长条，切成小剂子。

将小剂子擀成中间厚、四周薄的包子皮。

包制包子

取一张包子皮，中间放入适量冬瓜馅。

按照自己喜欢的形状包成包子，注意捏紧边缘，防止蒸煮过程中漏馅。