虾饺肉末酿冬瓜
虾饺肉末酿冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料包括冬瓜、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜等，通过蒸煮的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
冬瓜：适量
猪肉馅：适量
香菇：适量
虾仁：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
处理食材
冬瓜洗净，去皮去籽，切成块状备用。
香菇泡发后切碎。
虾仁剁成虾茸。
葱姜蒜洗净切成末。
腌制肉馅
将猪肉馅、香菇、虾仁放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、糖、盐、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。