如何让冬瓜变软
要让冬瓜变软，可以尝试以下几种方法：
煎炒冬瓜
将冬瓜去皮去瓤，切成2厘米厚度的小方块。
在锅中加入适量食用油，将冬瓜块煎至两面金黄。
加入老抽让冬瓜均匀上色，然后加入一碗清水，翻炒几下盖上锅盖，焖煮至冬瓜变软。
最后加入适量盐大火收汁，装盘撒上葱花即可。
腌制冬瓜
将冬瓜切成块，用食盐腌制半小时，待冬瓜变软后腌出的水分倒掉。
过油拌炒冬瓜
将冬瓜块过油拌炒一下，再烹调成菜，这样可以使冬瓜口感稍软又爽脆。
炖煮冬瓜
将冬瓜用鸡汤炖煮，可以吸入鸡汤的鲜美之味，使冬瓜更加美味。
或者将冬瓜与其他食材如排骨、香菇等一起炖煮，也能使冬瓜变软且入味。
勾芡
在冬瓜起锅前，用生粉水勾一下芡，使汤汁变得浓稠，增加冬瓜的香浓味美。