10人吃饭买多少青菜

10人吃饭时，可以根据不同的用餐场景和口味偏好来准备青菜。以下是一些建议：

普通家庭聚会或朋友聚会

可以准备5斤左右的素菜。

可以准备3斤左右的肉菜。

总共可以准备8道菜，其中3-4道为素菜，3-4道为肉菜，1-2道为其他（如汤、凉菜等）。

接待类用餐

可以准备10-14道菜，其中4-6道为素菜，4-6道为肉菜，1-2道为其他（如汤、凉菜等）。

注意荤素搭配

无论哪种情况，都应尽量做到荤素搭配，以保证营养均衡。

考虑用餐习惯

如果用餐者中有南方人，可以适当增加热菜的数量，减少凉菜的数量。

如果用餐者中有小孩，可以增加素菜的种类和数量，同时考虑增加一些甜点和水果。

综上所述，10人吃饭时，可以准备5-7斤的青菜，具体数量可以根据实际情况和用餐者的口味进行调整。建议荤素搭配，确保营养均衡，同时考虑用餐习惯和人数，确保每位宾客都能吃饱吃好。