青椒金针菇卷肥牛

青椒金针菇卷肥牛是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括金针菇、肥牛肉片和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

金针菇：200克

肥牛肉片：200克

青椒：1个

胡萝卜：1根

生姜：适量

大蒜：3瓣

酱油：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐、 胡椒粉：适量

蜂蜜（可选）：适量

烹饪步骤

金针菇的处理

将金针菇的根部切去，清洗干净，沥干水分。

金针菇可以稍微撕成小段，以便更好地包裹在肥牛肉片中。

准备配菜

胡萝卜和青椒洗净，切成细丝。青椒切丝的目的是为了在包裹肥牛卷时，增添一些鲜艳的色彩和清新的口感。

生姜切丝，大蒜剁成蒜末，这些调料将为菜肴增添香气和味道的深度。