肉片番茄金针菇汤

番茄肉片金针菇汤是一道色香味俱佳的汤品，主要食材包括番茄、金针菇和肉片。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材

番茄 100g

金针菇 200g

肉片 200g

生抽、姜、葱适量

鸡精、地瓜粉、白胡椒、蚝油、番茄酱适量

做法步骤

1. 将番茄、金针菇、肉切好备用。

2. 肉片放入鸡精、生抽、姜、葱、地瓜粉，拌匀。

3. 用开水煮至变色，捞出备用。

4. 油锅放入姜、番茄丁、清水，加入白胡椒、生抽、蚝油、番茄酱。

5. 放入金针菇、肉片煮熟，撒上葱花，出锅盛入碗中。

个人版做法

猪瘦肉切片，洗净，放点姜蒜沫、豆粉（让肉片更嫩）、盐，拌匀，提前腌制。

番茄洗净切片，金针菇撕成小段，洗净备用。

锅热倒油，放入姜蒜沫，放入番茄，放盐，翻炒均匀，炒一会儿加水，大火煮开，放点葱段，放点耗油，再大火煮开。

煮开后放金针菇，再煮开，放入肉片，大火煮开，转小火，煮熟即可。

碗中放入葱花，鸡精，煮熟倒入碗中。

简化版做法

金针菇去除根部清洗干净，切成段备用。

西红柿清洗干净去皮切成块备用。

里脊肉适量洗净切成薄片，用少许盐、胡椒粉及适量生抽、花生油腌制十分钟。

热锅倒入适量花生油，放入西红柿块翻炒均匀。

倒入金针菇混合翻炒均匀，加入适量热水先煮开十分钟。

再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。

放入葱花，适量盐、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，轻松做出美味的番茄肉片金针菇汤。