西红柿白菜粉条红烧肉

西红柿白菜粉条红烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

猪五花肉500克

白菜叶4个

宽粉1把

食油1汤匙

葱末少许

姜1小块

干辣椒1个

花椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

步骤

宽粉提前浸泡6小时。

白菜叶洗净，肉切块。

肉块凉水下锅，水开焯去血沫。

捞出洗净沥干。

炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。

放肉翻炒一分钟。

放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。

继续翻炒2分钟。

加清水炖煮，水量为肉块的3倍。

白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。

肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。

继续炖煮10分钟，放粉条。

待汤汁浓稠，熄火，装盘。

方法二：

食材

五花肉900克

红烧料汁120克

姜15克

大葱15克

油15克

热水1锅

白菜半棵

红薯粉条1把

步骤

五花肉洗净，切2指宽的块。

红烧料、姜片、葱段准备好。

热锅凉油，肉块、姜片、葱段入锅，中小火煸炒出多余的油脂，肉块微微焦黄。

倒入红烧料汁，翻拌均匀。

倒入热水，盖盖，小火焖炖30分钟左右。

肉烂汤浓，可直接出锅食用。

锅中留适量肉汤和几块肉，加适量热水，如果不咸再加适量盐和酱油。

加入白菜块，煮5分钟。

白菜帮变软，放入提前用凉水泡软的粉条，再次煮开，关火，余温会进一步加热白菜和粉条。

端锅上桌，香极了。

方法三：

食材

粉条适量

五花肉250克

葱段少许

姜片少许

白菜半颗

生抽2勺

老抽1勺

白糖1勺

盐适量克

松鲜鲜适量

步骤

粉条提前用开水泡软备用。

五花肉切块，放锅中煎至表面微黄。

煎好的肉放高压锅中，加入葱段姜片。

加入两勺生抽调味。

加入一勺老抽调味。

加入适量白糖十三香调味。

加入适量开水，放入高压锅炖煮10分钟。

加入白菜粉条炖煮至食材熟透即可。

加入适量盐松鲜鲜调味。

装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。