没配菜怎么炒腊肉香肠

没配菜炒腊肉香肠可以尝试以下几种方法：

蒜苗炒腊肉

材料：腊肉、蒜苗、辣椒、葱、姜、盐、鸡精。

步骤：

1. 腊肉洗净切片，用凉水冲洗后备用。

2. 蒜苗洗净切段，辣椒和姜片洗净切片。

3. 热锅凉油，先炒腊肉至出油，再加入辣椒和姜片翻炒。

4. 最后放入蒜苗，用小火炒至软熟即可。

麻辣香肠炒蒜苔

材料：麻辣香肠、蒜、姜、花椒、卜豆角、蒜苔。

步骤：

1. 香肠切片，蒜和姜切片，花椒备好。

2. 卜豆角和蒜苔洗净切好。

3. 热锅凉油，先炒香肠至两面焦脆，再加入蒜、姜、花椒炒香。