杏黄蘑做法

杏黄蘑是一种营养丰富的食用菌，其口感鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的杏黄蘑做法：

清炒杏黄蘑

食材：杏黄蘑、韭菜、大蒜、盐、味精、耗油。

步骤：

1. 杏黄蘑洗净撕成几瓣，开水焯烫两分钟断生。

2. 挤干水分，切大蒜备用。

3. 韭菜切小段。

4. 炒锅开大火，倒油，放入大蒜和杏黄蘑翻炒一分钟。

5. 下韭菜段一起翻炒。

6. 待韭菜软榻后放适量的盐、味精和耗油调味，炒匀即可出锅。

凉拌杏黄蘑

食材：杏黄蘑、食盐、食用油、蒜末、小葱、干辣椒、小米辣、辣白糖、生抽、香醋、白芝麻酱。

步骤：