贵州香辣脆辣椒丝做法

贵州香辣脆辣椒丝的做法如下：

主料 ：贵州干辣椒500克。

辅料：

芝麻、大蒜、五香粉（包含草果、八角、茴香、甘草等10味植物组成）。

做法

辣椒手工剪段装进瓷盆。

锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺地把油倒进准备好的辣椒里炝，快速搅拌，防止辣椒糊掉，影响口感不脆。

锅里继续倒油，然后放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等，慢慢搅拌均匀即可。

建议：

在炒制过程中，保持小火，避免辣椒炸糊，同时要不断搅拌，确保辣椒均匀受热。

可以根据个人口味适量调整辣椒和香料的用量，以达到最佳口感。