金针菇做鱼汤行吗

金针菇做鱼汤是 可行的，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是几种金针菇做鱼汤的做法：

材料：鲫鱼1条、金针菇100克、枸杞子适量、葱、姜、盐、料酒等调料。

做法：将鲫鱼处理干净，放入砂锅中，加入开水、料酒、葱、姜，大火煮开后转小火煮半小时，加入枸杞子，再煮5-10分钟，最后加入金针菇煮至熟透，加盐调味即可。

材料：鲤鱼1条、金针菇400克、盐、料酒、香菜、枸杞、姜片等调料。

做法：鲤鱼处理干净，金针菇洗净切段，枸杞洗净浸泡。油锅加入高汤、鲤鱼、姜片、料酒，旺火烧开后改文火焖熟，放入金针菇、枸杞和盐，炖熟盛入汤碗，撒香菜即可。

材料：鲫鱼300克、金针菇190克、油、盐、姜、葱等调料。

做法：鲫鱼洗净，加盐和姜丝腌一下，锅热油，下入鲫鱼煎至两面金黄，加入两碗水，煮开后中小火煮10分钟，加入金针菇继续煮几分钟，加盐调味，盛碗后撒上葱末。

材料：鲫鱼1-2条、金针菇250克、生姜、大葱、料酒、香菜、盐、鸡精等调料。

做法：鲫鱼洗净去腮、鳞并剖开，金针菇切去底部清洗干净，泡在冷盐水中10分钟去除泥沙。鲫鱼放入锅中，加入清水、料酒、生姜、大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮15-20分钟，取出鱼肉剁成泥状，加入汤中搅拌均匀，再加入金针菇煮5分钟，加盐和鸡精调味，撒上香菜即可。