家里炖汤食谱

1. 山药去皮切块，排骨洗净斩块。

2. 排骨放入锅内，用沸水烫去血水。

3. 山药块和排骨块一同放入砂煲内，加料酒和适量水，小火煲2小时，加盐调味即可。

1. 排骨洗净血水，焯水后捞出沥干。

2. 排骨加清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢炖45分钟。

3. 冬瓜去皮切块，加入汤中再小火煮15分钟，加盐和香菜即可。

1. 冬瓜去皮切块，猪排骨洗净剁块，葱、生姜切片，花椒研细。

2. 排骨加清水煮沸去浮沫，加入冬瓜及调味品煮至熟烂，加盐和味精调味，最后淋上香油。

1. 薏米提前浸泡三四小时，姜切片，小葱挽结，排骨焯水去血末。

2. 砂锅内加水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后加入薏米，再炖1小时，关火前5分钟加盐调味。

1. 排骨焯水，煮开后加入姜片和料酒去腥，撇浮沫，煮10分钟。

2. 花生洗净，放入锅内，加水煮25分钟，焖10分钟，最后加葱花和盐调味。

1. 黄豆提前泡水两小时，排骨焯水后放入炖锅，加入黄豆和姜片。

2. 大火烧开后转小火炖1小时，加入苦瓜和蜜枣再炖半小时，出锅前加盐和枸杞。

1. 猪脊骨洗净焯水备用，莲藕去皮切块。

2. 砂锅中加水，放入藕块和焯过水的猪脊骨，加姜片和醋，大火烧开后转小火炖2~3小时，加盐调味。

1. 瘦肉切粗丁，无花果和南北杏洗净，枸杞洗净，姜切片备用。

2. 瘦肉焯水去浮沫，所有材料放入锅里，加清水煮开，小火煮两小时，最后加枸杞煮十分钟，加盐调味。

这些汤品不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望这些菜谱能为您带来一些烹饪灵感。