木耳银耳炒鸡蛋
木耳银耳炒鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
木耳：适量（建议使用自种木耳或优质干木耳）
银耳：适量（提前泡发）
鸡蛋：3个
洋葱：半个（可选）
盐：适量
鸡精：适量（可选）
料酒：少许（可选，用于去腥增香）
葱：1根（切碎，可选）
青椒：1个（可选，增加口感和颜色）
蚝油：少量（可选，增加鲜味）
胡椒粉：适量（可选）
玉米油：适量
做法步骤
准备材料
银耳提前一晚上泡发，撕成小朵，清洗干净，去掉根部。
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。
洋葱切成丁或圈，葱切成葱花，青椒切成段。