炒菜锅起火

炒菜锅起火时，可以采取以下几种方法来灭火：

使用锅盖或能遮住锅的大块湿布，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而熄灭。

如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

直接关掉煤气罐，从根本上切断火源。

如果初起火势不大，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。

如果火势已经无法控制，应立即逃生并及时拨打119报警。使用灭火器（如干粉灭火器）时，应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。

在处理油锅起火时，务必保持冷静，迅速采取上述方法之一进行灭火。切记不要用水浇油，以免引发更大的火灾。