薏米搭配木耳

薏米和木耳可以一起煮，具有多种营养价值和健康益处。以下是一种常见的做法：

材料

薏米：适量

干木耳：适量

红枣：几颗

冰糖：适量

清水：适量

做法

泡发木耳 ：将干木耳放入盆中，倒入足够的清水，泡发5分钟，然后清洗干净，备用。

清洗薏米：

将薏米清洗干净，备用。

准备红枣：

将红枣清洗干净，去掉枣核，备用。

煮汤

将泡发好的木耳和薏米一起放入锅中，倒入清水，盖上盖子，大火煮开后转小火煮20分钟。

将处理好的红枣倒入锅中，盖上盖子，继续煮5分钟，用勺子搅动一下，确保食材均匀分布。

根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，汤色变淡黄，口感微甜。

小贴士

泡发时间：

泡发木耳的时间不宜过长，以免影响口感。

火候控制：煮汤时火候不宜过大，以免食材煮烂。

营养搭配：这道汤品不仅味道清甜，而且具有清热利湿、健脾祛湿等功效，适合夏天食用，能帮助身体排出多余的水分和湿气，改善水肿和便秘等问题。