腊肉能放米糠吗吗

腊肉 可以放米糠。以下是一些关于使用米糠保存腊肉的信息：

增添风味：

在晾晒后进行烟熏处理时，可以使用米糠等材料熏制，以增添腊肉的风味。米糠与果木一起熏制，可以使腊肉颜色金黄油亮，带来独特的风味。

保存方法：

米糠具有防潮作用，可以将腊肉埋在米糠中保存，这样可以使腊肉处于通风的地方，并且不容易变质。四川人常用这种方法来保存腊肉。

烟熏材料：

最好的烟熏材料是柏树枝叶加上米糠，这样熏出来的腊肉颜色金黄油亮，看着就想咬一口。

综上所述，米糠不仅可以用于增添腊肉的风味，还可以作为一种有效的保存方法，帮助腊肉保持更长时间的新鲜和美味。