酸菜牛肉鸡蛋炒米饭

酸菜牛肉鸡蛋炒米饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

食材准备

牛肉：适量，切成薄片或丁

酸菜：一碟，切碎或切细

鸡蛋：3个，打散

米饭：一碗，最好是隔夜饭

香菜：少许，切成小段

小葱：少许，切成小段

食用油：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

酱油：1汤匙（可选）

料酒：1汤匙（可选）

蚝油：半汤匙（可选）

黑胡椒：适量（可选）

老干妈：1勺（可选，增加风味）

剁椒：1勺（可选，增加辣味）

制作步骤

准备食材

牛肉切成薄片或丁，用料酒、生抽、蚝油和少许淀粉腌制20分钟。