油炸龙虾用哪种油划算

油炸龙虾时，选择合适的油有以下几种推荐：

菜籽油

优点：菜籽油的烟点较高，油热时不容易分解产生致癌物质，炸出来的小龙虾口感更佳，且较为健康。

缺点：烟点较低，炸制过程中容易产生油烟，可能对健康不利。

花生油

优点：花生油味道香醇，营养丰富，含有丰富的维生素E和锌，炸出来的小龙虾更加美味可口，且高温下稳定性较好，不易产生有害物质。

缺点：花生油的烟点较低，炸制过程中容易产生油烟，可能对健康不利。

调和油

优点：调和油是由多种植物油调配而成，营养价值和烟点介于花生油和菜籽油之间，既可以保留小龙虾的鲜美口感，又可以减少油烟的产生。

缺点：调和油的口感和风味可能不如单一油类。

大豆油

优点：大豆油味道较淡，营养价值较高，含有丰富的维生素E和卵磷脂，适合炸小龙虾，且价格相对便宜。