猪肝罐头做汤

猪肝罐头可以用来做汤，以下是一种简单的猪肝汤做法：

材料准备：

猪肝 400克

菠菜 150克

料酒 1勺

黑胡椒粉 1勺

淀粉 1勺

香油 适量

姜片 适量

枸杞 适量

芹菜末 适量

香菜末 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝洗净切片，放入清水中浸泡半小时以上，期间多换几次水，以去除血水和杂质。

捞出猪肝，加入姜片、料酒、白胡椒粉、少许醋、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，再加入适量生粉继续搅拌，腌制15分钟。

蔬菜处理

菠菜切段焯水，捞出备用。

煮汤

热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸。

将腌制好的猪肝片加入汤中，用中火灼至全熟，注意不要煮得过久，以免变老变硬。