火烧芹菜表面

火烧芹菜是一道广东省汕头市的传统美食，其外皮薄而劲，内心香甜充满芹菜的清香，口感酥脆可口。以下是制作火烧芹菜的基本步骤：

芹菜：挑选新鲜的芹菜，洗净后切成小段。

猪肉：切成细小的块，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

面皮：可以选择现成的面皮或者自己制作。

将芹菜和腌制好的猪肉混合在一起，搅拌均匀，做成芹菜猪肉馅。

将面皮擀成长圆形，把芹菜猪肉馅放上面。

折起一面，然后把两旁的面皮对折，最后将另一面也折过来，成长方形。

电饼铛刷层油，上下火加热，把火烧摆好。

煎至两面金黄色即可。

将火烧切成一小块一小块，每一口都可以品尝到外皮的酥脆和芹菜的清香。