芹菜大辣椒饺子做法

做法一：经典馅料搭配

材料准备

芹菜洗净剁碎

辣椒洗净剁碎

加入调味料如五香粉、葱姜蒜末、盐、酱油、食用油、香油、鸡精

搅拌后包饺子，蒸熟或煎熟

做法二：加入香干或豆干

材料准备

芹菜叶盐水煮熟，与五香豆干一起剁碎

拌成馅料，可堆成金字塔形状

做法三：健康低脂

材料准备

五花肉末300克

千张皮100克

芹菜150克

葱蒜15克

油60克

盐适量

鸡精5克

姜末5克

酱油5克

饺子皮40张

制作步骤

芹菜叶子洗净沥干，切碎丁

五花肉末绞好

肉加芹菜加酱油、盐、鸡精、油、葱蒜末和姜末，搅拌均匀

加入千张皮碎，搅拌均匀，可加半个生鸡蛋

包饺子，煮至熟透

做法四：详细调味

材料准备

芹菜200克，切成小丁

猪肉馅300克

面粉300克

水150毫升

姜末10克

葱花15克

五香粉5克

盐5克

生抽10毫升

香油5毫升

制作步骤

和面：面粉和水混合，醒面30分钟

调馅：猪肉馅加芹菜丁、姜末、葱花、五香粉、盐、生抽和香油，搅拌均匀

包饺子：面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料

煮饺子：水煮开后加入饺子，煮至浮起后点水两次，再煮3-5分钟

做法五：创新搭配

材料准备

猪肉馅

芹菜

葱头、姜丝、花椒、辣椒粉

热水

饺子皮

制作步骤

葱姜辣椒浸泡后倒入肉馅中，加热水搅拌

芹菜切小块，加盐腌制后挤干水分

肉馅加芹菜，加黑胡椒、酱油、鸡精、蚝油、葱油、糖、鸡蛋，拌匀后加芝麻油

馅料与芹菜拌匀，包饺子，煮至熟透

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。