湖北野芹菜怎么吃好吃

湖北野芹菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种食用方法，以下是一些推荐的做法：

野芹菜炒肉丝

将野芹菜洗净，切段；猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

热锅凉油，下蒜末和姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。

放入野芹菜段，快速翻炒至断生，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

野芹菜炖豆腐

野芹菜洗净，切段；豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

锅中放油，下姜蒜爆香，加入野芹菜翻炒片刻。

倒入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖10-15分钟。

加盐、鸡精调味，炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

凉拌野芹菜

野芹菜洗净，切段，焯水后捞出沥干水分。

准备蒜末、食盐、白糖、白醋、香油和辣椒油（可选）调成调味汁。