玉米火腿炒豆腐

玉米火腿炒豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐：适量

玉米粒：适量（建议使用甜玉米）

火腿：适量（切粒）

葱：适量（切碎）

蒜：适量（爆开）

胡萝卜：适量（切块）

植物油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

玉米淀粉：适量

鸡粉：少许（可选）

辣椒（线椒）：1根（可选）

步骤

准备材料

豆腐切成块状，用开水泡过去除豆腥味。

火腿切成粒状。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

胡萝卜切成块状。

煎豆腐

锅中加油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄色，盛出备用。

炒制

锅中留底油，放入葱花和蒜末炒香。

加入火腿粒翻炒至变色。