脆皮豆腐皮炒青椒

脆皮豆腐皮炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

青椒：2-3个

豆腐皮：1张

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1勺

老抽：半勺（可选）

蚝油：1勺

鸡精：少许

淀粉：1勺（可选，用于勾芡）

食用油：适量

处理食材

青椒洗净，去蒂去籽，切成滚刀块或丝状。

豆腐皮用清水泡软，切成适当大小的块状或条状。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

焯水豆腐皮 （可选）：

将切好的豆腐皮放入沸水中焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。

炒制