豆芽干豆腐豆腐汤

豆芽干豆腐豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的豆芽豆腐汤做法：

基本豆芽豆腐汤

材料：豆芽、豆腐、鸡蛋、水、盐、食用油。

步骤：

1. 将豆芽洗净备用。

2. 豆腐切成小块。

3. 锅中加入适量的水，烧开后加入豆芽和豆腐。

4. 煮至豆芽变软，豆腐熟透。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮一会儿。

6. 加入适量的盐调味即可。

加入煎蛋的豆芽豆腐汤

材料：豆芽、豆腐、鸡蛋、清水、盐、鸡精、葱花、橄榄油。

步骤：

1. 准备工作：鸡蛋打散备用；嫩豆腐切块，用盐水浸泡5分钟去腥；绿豆芽洗净沥干水分。

2. 煎蛋：平底锅倒入少许橄榄油，小火加热至五成热，倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。