凉拌金针菇鸡腿菇
凉拌金针菇鸡腿菇是一道清爽可口的凉菜，结合了金针菇的滑嫩和鸡腿菇的鲜美，制作起来也相当简单。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇 300g
鸡腿菇 2个
大蒜 2瓣
小葱 1根
红椒 1个
胡萝卜 半根
木耳 50g
香菜 适量
盐 适量
生抽 适量
白醋 适量
鸡精 适量
白糖 适量
麻油 少量
蚝油 适量
酱油 适量
香油 适量
日本芥辣 少许
制作步骤：
金针菇处理
金针菇洗净，撕散，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
鸡腿菇处理
鸡腿菇洗净后蒸约10分钟，至熟透后放凉，撕成条状。