金针菇减脂早餐汤做法

金针菇减脂早餐汤的做法如下：

食材准备

番茄：1个（约200克）

金针菇：100克

鸡蛋：2个

生菜：50克

葱花：适量

食用油：1茶匙（约5毫升）

生抽：1汤匙（约15毫升）

食盐：适量

清水：500毫升

烹饪步骤

番茄处理：

番茄去皮切块，在番茄顶部切一个十字花刀，放入热水中烫2分钟后取出，轻松剥皮，切成小块备用。

金针菇处理：

金针菇的根部切掉，清洗干净后切成小段。

生菜处理：

生菜洗干净后，切成适口的小段，备用。

鸡蛋饼制作：

平底锅中加入1茶匙食用油，刷均匀后开小火，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅底，煎至一面定型后翻面，再煎30秒，切成长条，再切成细丝。

炒番茄：

锅中再次加入少许油，放入葱花爆香，倒入番茄块，小火慢炒至番茄出汁。

煮汤：

炒出番茄汁后，加入500毫升清水，开大火将汤烧开，依次加入金针菇和鸡蛋饼细丝，煮2分钟后再加入生菜，煮1分钟。

调味：

在汤中加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀，最后撒上葱花。

这样，一碗低脂、营养丰富的金针菇减脂早餐汤就做好了。