洋葱金针菇拌木耳

洋葱金针菇拌木耳是一道色香味俱佳的凉拌菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

金针菇 150g

干木耳 30g

洋葱 适量

糖 适量

米醋 适量

盐 适量

一品鲜酱油 适量

香油 适量

步骤

木耳提前泡发摘洗干净。

烧开水煮5分钟，煮熟后捞出晾凉。

金针菇去跟，用淡盐水浸泡10分钟，洗干净后开水煮熟，捞出晾凉。

洋葱切丝。

把金针菇、木耳、洋葱放在一起，放入酱油、醋、盐、糖、香油拌匀即可。

方法二

食材

木耳 适量

金针菇 一把

蒜 两瓣

麻油 适量

盐 适量

醋 适量

洋葱 半颗

葱 一支

步骤

木耳泡发，金针菇去根洗干净，洋葱切细丝。

锅中放少许水煮滚，先放入金针菇煮滚后再放入木耳煮滚，出锅前加入洋葱丝，立刻倒出控干水放凉。

蒜切蓉，葱切丝，加入醋、麻油、盐拌匀即可。喜欢吃辣的可以加辣椒。

方法三

食材

金针菇 150g

干木耳 30g

洋葱 适量

糖 适量

米醋 适量

盐 适量

一品鲜酱油 适量

香油 适量

步骤

木耳提前泡发摘洗干净。

烧开水煮5分钟，煮熟后捞出晾凉。

金针菇去跟，用淡盐水浸泡10分钟，洗干净后开水煮熟，捞出晾凉。

洋葱切丝。

把金针菇、木耳、洋葱放在一起，放入酱油、醋、盐、糖、香油拌匀即可。

方法四

食材

洋葱 半个

木耳 适量

蒜末 适量

红椒丝 适量

香菜 适量

油炸花生米 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 适量

陈醋 适量

芝麻香油 适量

步骤

洋葱切成丝，放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡，去除洋葱的辛辣味。

水开后下木耳，焯水30秒后捞出过凉，然后将木耳放入碗中，加入蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。

调入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、几滴芝麻香油，用手抓拌均匀，确保每根食材都均匀裹上调味料。

方法五

食材

洋葱 1个

木耳 20朵

香菜 8根

陈醋 1勺

生抽 1勺

盐 3克

糖 2克

花生 1小把

小米椒 1只

步骤

木耳泡发，洋葱切丝，花生小火炒熟。

把煮熟的木耳、洋葱、花生放在一起，小米椒切碎放在最上面，其他调料放入，锅中烧热油，浇在小米椒上，拌好即可。

这些做法都大同小异，主要区别在于调料的搭配和食材的处理方式。可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，调整出最适合自己的味道。