猪肝芋子汤

猪肝芋子汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪肝 100克

菠菜 80克

芋头 两个小的

油 适量

盐 少许

玉米淀粉 少许

料酒 少许

生抽 少许

制作步骤

猪肝处理

将猪肝中间的白色筋膜去除干净，洗净后切成薄片或小方块。

用盐、生抽、料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟左右，以去除腥味和增加嫩滑口感。

芋头处理

芋头去皮后切成小片或块状。

菠菜处理

菠菜洗净，保留根部，因为菠菜根部的红色部分含有丰富的营养成分。

煮汤

热锅倒油，放入适量的清水，将芋头放入锅中，由于芋头较难熟，建议冷水下锅。

盖上锅盖，待水烧开后用锅铲试一下芋头是否熟透，若未熟透则继续煮一会儿。