怎么用银耳做焖鸡煲仔
银耳焖鸡煲仔是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
散养鸡半只
银耳1朵
葱段适量
姜片适量
花椒少许
大料少许
香叶少许
酱油少许
料酒少许
盐少许
食用油适量
做法步骤：
准备鸡肉
将散养鸡剁成块，放入冷水中，加入少许料酒烧开，焯水后捞出备用。这样可以去除血沫和杂质，使鸡肉更干净。
炒香调料
锅里放入适量的食用油，放入花椒、大料、香叶、葱段、姜片炒出香味。
煸炒鸡块
将焯好水的鸡块放入锅中，煸炒均匀，加入少许酱油炒匀上色。
加水炖煮
倒入适量的开水，大火烧开。