猪蹄莲藕银耳

猪蹄莲藕银耳是一道营养丰富、具有多重健康功效的滋补汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、健康功效及食用建议。

制作方法

猪蹄1只

莲藕1节

银耳（可选）半朵

花生一小把

料酒1勺

姜4片

盐适量

蒜头2粒

枸杞适量

葱适量

猪蹄切块洗净，莲藕去皮切片，银耳提前泡发后撕成小朵（不喜欢银耳可以不放）。

猪蹄冷水下锅，煮沸后去除杂质，用流水冲洗干净，捞出控干。

猪蹄放入炖锅，加入姜片、料酒、足量水，大火煮开后转中小火慢炖40-50分钟（时间可根据个人喜好调整）。

中途撇去浮末和多余油脂，使汤品清亮不油腻。

加入莲藕、银耳、花生，继续炖煮至食材熟烂。