夹红烧肉的馒头

夹红烧肉的馒头是一种非常美味的组合，以下是一种简单的制作方法：

食材准备

中筋面粉 200克

酵母 2克

水 98克

糖 10克

橄榄油 7克

碟豆花粉 适量

红烧肉 适量

白青椒 半个

制作步骤

将面粉、糖、水、酵母混合揉成面团，加入3克橄榄油继续揉至光滑。

取20克面团加入碟豆花粉揉成蓝色面团，剩下的白色面团分成5份备用。

取58克白色面团搓揉对折搓长条，按压排气后备用。

取4克蓝色面团搓揉排气，揉成小长条放在白色面团中间位置粘好。

搓揉长条，左面宽一些，右面搓细些，用擀面杖擀平。

翻过来，下边抹适量水，从下面开始卷起，压着一点儿边卷，卷成海螺形状，上面用手指整形。

里面用圆球工具压实，然后再里面抹上适量的橄榄油。

将做好的海螺馒头放入蒸锅中，发酵好上锅蒸13分钟，蒸好后等三分钟后开锅。

取适量红烧肉和青椒剁碎，填入海螺馒头中间，用筷子和勺子帮助放入。

提示和建议

面团发酵时，可以在蒸锅中放入温水，促进发酵。

红烧肉炖煮时，可以使用高压锅缩短时间，使肉质更加软烂入味。

馒头夹肉时，可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如葱花、尖椒等。

这种夹红烧肉的馒头结合了面香和肉香，口感丰富，十分美味。你可以尝试不同的做法和搭配，找到最适合自己口味的组合。