虾仁养生做法

虾仁是一种营养丰富的海鲜，适合多种烹饪方法。以下是几种常见的虾仁养生做法：

虾仁炒牛奶

材料：牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克。

做法：

1. 虾仁洗净控干水分，加入少许盐腌制10分钟。

2. 鸡蛋白与蛋黄分离，只留蛋清备用。

3. 锅内放少许油，将虾仁炒至熟后盛出备用。

4. 锅中加入一半牛奶、淀粉、糖、盐调味并混合均匀，再加入蛋清搅拌均匀。

5. 锅中加油烧热，倒入牛奶蛋液，翻炒至凝固，加入虾仁快速翻炒均匀即可。

小白菜虾仁

材料：小白菜、虾仁、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、盐。

做法：

1. 小白菜洗净切片，虾仁洗净切段。

2. 锅中加油，葱姜爆香，加入虾仁翻炒至变色，加入料酒和白糖。