青豆胡萝卜玉米炒虾仁
青豆胡萝卜玉米炒虾仁是一道色彩鲜艳、营养丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
所需食材
虾仁：300克
青豆：150克
玉米：100克
胡萝卜：50克
大葱：1根
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
食用油：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
做法步骤
准备食材
虾仁洗净，加入适量料酒、生抽和食盐腌制10分钟。
胡萝卜去皮切丁，大葱切段，姜蒜切末备用。
青豆、玉米和胡萝卜丁分别用清水洗净备用。
焯水
锅中加水烧开，加入少许食用油和盐，将青豆、玉米和胡萝卜丁煮2分钟后捞出备用。
炒虾仁
热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。