面粉做蒸蛋糕

材料准备

低筋面粉：200克

无铝泡打粉：4克

鸡蛋：2个

白糖：30克（可根据口味增减）

纯牛奶：150克

玉米油：15克

葡萄干：适量（可选）

制作面糊

将低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀备用。

鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器搅打至糖完全溶解且颜色变浅。

倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。

将面粉泡打粉混合物分次加入蛋液中，用翻拌的方法拌匀，直到没有干粉。

最后加入玉米油，继续翻拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。

准备模具

选择一个适合蒸蛋糕的模具，可以在模具内壁刷上一层薄薄的食用油或铺上油纸，以便脱模。

蒸制

将调好的面糊倒入模具中，八分满即可。

将模具放入蒸屉中，注意不要装得太满，以免溢出。

将蒸屉放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸20分钟。

蒸好后，关火焖3分钟，然后取出蛋糕。

装饰与享用

可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或放上新鲜水果作为装饰。

取出蛋糕后稍微放凉，然后脱模享用。

小贴士：

蒸蛋糕时，保持火候稳定，避免中途开盖，以免影响蛋糕的松软度。

蒸制时间根据蛋糕的大小和厚度进行调整，确保蛋糕完全熟透。

可以根据个人口味调整白糖的用量，以达到理想的甜度。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的蒸蛋糕!