凉菜千子做法

凉菜千子是一道传统的中国小吃，其做法如下：

准备食材

瘦肉馅 250克

鸡蛋 4个

淀粉 5汤勺

葱花 适量

酱油 适量

豆油 适量

盐 适量

十三香 适量

调制肉馅

将瘦猪肉馅放入盆中，加入适量的酱油、葱花、盐、十三香等调料，搅拌均匀。

可以加入少量的水或肉汤，使肉馅更加嫩滑。

摊鸡蛋饼

将四个鸡蛋打散，放入锅中，摊成两张薄薄的鸡蛋饼。

煎好的鸡蛋饼从中间一分为二，切成两个半圆。

卷千子

将调好的肉馅均匀地放在两个半圆鸡蛋饼的半径处。