西兰花蘑菇炒虾球

西兰花蘑菇炒虾球是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：适量

蘑菇：适量

虾仁：150克

料酒：适量

葱姜：适量

油：少许

盐：少许

步骤

准备食材

西兰花洗净切小朵。

蘑菇洗净切片。

虾仁洗净后加些许料酒拌匀腌制5分钟（也可以加啤酒）。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花和蘑菇焯水，捞出备用。

炒虾仁

锅中加入少许油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

爆香调料

锅中留底油，放入葱姜爆香。

合炒

将焯水后的西兰花和蘑菇倒入锅中，加入炒好的虾仁。