烧骨西兰花汤
烧骨西兰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：
基础做法
材料：排骨500克，西兰花1颗，姜片3片，蒜瓣3瓣，盐适量。
步骤：
1. 将排骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后倒掉水，冲洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火煮炖40分钟。
3. 西兰花切成小朵，加入锅中煮炖5分钟，最后加盐调味。
加入调味料的做法
材料：排骨、西兰花、姜片、蒜瓣、盐、老抽、蚝油、豆瓣酱。
步骤：
1. 排骨煮开后撇去血水，加入姜片煮。
2. 排骨和蒜末炒香后，加入老抽、蚝油、豆瓣酱调味上色。
3. 加入水末过排骨，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
4. 漏拍一个步骤，等待排骨焖煮浓稠后倒入西兰花翻炒，加少许盐调味即可出锅。