蚝油生菜和金针菇

蚝油生菜和金针菇可以一起制作成一道美味的菜肴。以下是几种常见的蚝油生菜金针菇的做法：

用料：金针菇1小把，生菜1颗，干辣椒2个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽少许，白糖3克，淀粉1勺，大蒜6瓣。

步骤：

1. 生菜洗净掰片，金针菇去根开水焯一下控净水分，放入盘中。

2. 调酱汁：1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、少许老抽、1勺淀粉、大半碗清水搅拌均匀。

3. 锅里放油，爆香蒜蓉和干辣椒，倒入酱汁煮5分钟，煮至粘稠浇到生菜和金针菇上即可。

用料：小红剁椒适量，盐适量，蒜切成末，姜切成丝，葱切成小段，金针菇和生菜洗干净切好。

步骤：

1. 在锅里加大量的水烧开，放少许橄榄油和盐开始焯菜，把焯好的菜淋沥干水分，摆盘（生菜在下，金针菇在上）之后上面摆上切好的剁椒。

2. 把锅里的水倒了，加橄榄油烧热，加葱姜蒜爆锅，炒出香味，加适量的蚝油，炒至均匀，然后浇到菜上。

用料：球茎生菜1颗（200克），金针菇1小把，水果胡萝卜半根，金龙鱼谷维多稻米油1小勺，蚝油1大勺。