金针菇番茄的配方做法
金针菇番茄的配方做法如下：
食材准备
金针菇一把
西红柿两个
大蒜两瓣
生姜一小块
小葱两根
盐适量
生抽两勺
蚝油一勺
白糖一勺
食用油适量
番茄酱一勺（可选）
金针菇处理
将金针菇根部切掉一小段，然后撕开，放入清水中浸泡片刻，清洗干净后捞出，沥干水分备用。
西红柿去皮
在西红柿顶部划一个十字刀，烧一锅开水，将西红柿放入开水中烫一会儿，大概30秒到1分钟，看到西红柿皮微微卷起，就可以捞出来了。等西红柿稍微冷却后，很容易就能把皮剥掉，然后将西红柿切成小块备用。
配料准备
大蒜切成蒜末，生姜切末，小葱切成葱花备用。