黄瓜金针菇炒瘦肉

黄瓜金针菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材准备

瘦肉洗净切丝，用生抽和淀粉抓一下。

黄瓜去皮去籽，切成丝。

金针菇洗净切段。

烹饪步骤

锅烧热，倒油，下肉丝下锅滑油，盛出。

锅内留底油，爆香葱姜，下黄瓜和青椒，翻炒均匀。

下金针菇，下肉丝和盐翻炒均匀。

出锅前加适量味精，炒匀即可出锅。

方法二

食材准备

瘦肉100克切成片再切成丝，添加2勺无添加酱油、半勺香油、1勺玉米油，抓匀腌制15分钟。

小黄瓜去皮切成丝，金针菇120克切去根部撕小清洗干净，青椒切成丝，大蒜拍碎。

烹饪步骤

热锅中倒适量油，放入肉丝中火翻炒。

炒至肉丝变色，放入金针菇、黄瓜、青椒一同翻炒。

炒至金针菇熟透，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅。

方法三

食材准备

金针菇280克，黄瓜1根（50克），胡萝卜1/3根，猪瘦肉100克，葱1根。

食用油适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，水淀粉适量，香油适量，味精适量。

烹饪步骤

将金针菇切去根部后洗净，黄瓜、胡萝卜切片，葱切碎。

猪瘦肉切成薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，拌匀。

锅内放适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至猪肉变色断生。

放入葱末、胡萝卜片、黄瓜片，大火翻炒。

放入金针菇段，炒匀。

放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。

最后放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

方法四

食材准备

金针菇去根，洗净控干备用，肉切丝，黄瓜切丝，葱切丝，姜切丝。

烹饪步骤

锅中放油，放上肉丝煸炒变色，放入葱丝，姜丝，酱油，盐，糖，金针菇煸炒入味。

放上黄瓜丝出锅即可。

方法五

食材准备

金针菇150克，胡萝卜80克，五花肉50克，黄瓜1根，蒜2瓣，姜3片。

烹饪步骤

五花肉切丝腌制15分钟左右，放入的调料有：姜末，淀粉等。

金针菇洗净，撕成小份控水沥干，胡萝卜切丝。

先放姜末炒香，倒肉丝至发白后，倒入两丝一起翻炒，快出锅前加少许盐翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。