茨粉饺的做法

茨粉饺的做法如下：

材料准备

猪肉300克（可掺点五花肉）

番薯粉2大碗

小麦淀粉少量

酱油适量

香油适量

腌制肉馅

将300克左右的瘦肉掺点五花肉，用料理机搅碎。

倒入适量的香油和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟。

和面

将番薯粉和小麦淀粉混合，倒入热开水和面，和成不黏手表面光滑的面团。

包馅

将面团分成几小份，搓成条状，再分成小剂子。

用球球或者擀面杖把小剂子擀成小面饼，然后按照包饺子的样子把肉包进去。

蒸制

放入蒸锅隔水蒸20分钟即可。蒸熟后，蘸上蚝油或者辣椒酱味道更鲜美。

这样，美味的茨粉饺就做好了，您可以根据个人口味选择蘸料，享受美食的乐趣。