大虾干煸豆角的做法

干煸豆角是一道色香味俱全的经典菜肴，以下是两种不同风味的干煸豆角做法：

做法一

主料：豆角1斤，大虾米10个

调料：葱末适量，蒜末适量，姜末适量，芽菜适量，生抽适量，盐少许，糖少许，鸡精少许，香油少许

准备食材

葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软后切末，芽菜取出备用。

煸炒豆角

炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。

炒香配料

把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。

混合煸炒

再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，生抽。

调味出锅

淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即可。

做法二

主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒

调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙