蒸面能用长豆角吗

蒸面是可以使用长豆角的。长豆角是一种常见的蔬菜，在蒸面时可以作为配菜，增加口感和风味。以下是一些使用长豆角蒸面的具体做法：

鲜面条150克，番茄1个，长豆角150克，颈背肉50克。

面条加少许油拌匀后放入蒸锅大火蒸10分钟，取出晾凉备用。

豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。

热锅下油，炒香葱姜蒜和八角，放入肉片煸炒至发白，加入豆角和番茄翻炒，加生抽和老抽调味，最后加一碗清水烧开即可。

湿面条选择细的圆面条最容易熟，也可以选择旁边细的扁面条或手擀面。

面条平铺在蒸屉上，滴几滴食用油，用手抓匀，热水上锅蒸20分钟。

蒸面条的同时备菜，长豆角去头去尾，盐水里泡10分钟，切成随意长度的小段。

热油炒香花椒、八角、香叶，下豆角炒至断生，加老抽、盐和水煮到豆角软烂，最后再放入粉条拌匀，再放入蒸屉蒸5分钟。

新鲜的湿面条800克，五花肉丝400克，长豆角450克。

肉丝用葱花、姜丝、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、料酒腌制片刻入味。

长豆角择好洗净后切段，西红柿两枚洗净切小块，香菇两朵洗净切块。

炒锅中添加水，水开后放入篦子，把鲜面条放到篦子顶盖上盖子低火蒸10分钟。

炒菜锅中添加油，油烧后先把肉添加锅中煸炒至9完善，装进盘里，留底油，放进生姜大蒜，炒出香味后添加番茄朝天椒煸炒1分钟，添加长豆角煸炒一会儿再添加豆芽菜和以前炒过的肉煸炒2分钟上下，添加2勺盐，鸡精，十三香，煸炒十多分钟，添加小量的水，盖上盖子焖2分钟。

等菜熟后，把蒸后的鲜面条倒进炒菜锅中，添加小量生抽，与菜一起拌匀称，再放进炒锅中蒸5分钟就可以起锅。

从以上做法可以看出，长豆角在蒸面中应用广泛，不仅可以增加营养，还能提升蒸面的口感和风味。可以根据个人口味选择不同的做法和搭配其他蔬菜，如番茄、四季豆等，使蒸面更加丰富多彩。