茄子炖豆角红薯发糕

茄子炖豆角和红薯发糕是两道不同的菜肴，下面是它们的制作方法和特点：

茄子炖豆角

简介：

茄子炖豆角是一道色香味俱全的家常美味，茄子经过慢炖变得软糯多汁，豆角保持脆嫩口感，是一道层次丰富的家常菜。

所需材料：

茄子

豆角

葱、姜、蒜

生抽、老抽、蚝油

盐、糖、十三香、鸡精

淀粉

食用油

制作步骤：

1. 茄子洗净切条，豆角洗净切段。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入茄子条炒至四分熟，再加入豆角和土豆略炒。

4. 加入开水，小火炖煮约3分钟，加入调料（生抽、老抽、蚝油、盐、糖、十三香、鸡精）。

5. 大火收汁即可出锅。

红薯发糕

简介：

红薯发糕是一道美味可口的小吃，以红薯为主要原料，制作简单，口感松软香甜。

所需材料：

红薯

面粉

白糖

酵母

温水

香油、青红丝、芝麻（可选）

制作步骤：

1. 红薯去皮蒸熟，捣成泥。