莲藕桂花米糊怎么做

莲藕桂花米糊是一道结合了莲藕的软糯和桂花的香气的甜品，适合秋季食用。下面是几种不同的做法，您可以根据个人口味和方便程度选择一种来尝试。

做法一：高压锅版

准备材料：

糯米洗净浸泡2~3小时，莲藕洗净去皮，红枣和冰糖备用。

填充糯米：

将泡好的糯米填入莲藕中，用牙签固定封口。

蒸制：

锅里加水没过藕，放入红枣和冰糖，用高压锅蒸25分钟。

切片装盘：

出锅后放凉切片，淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。

做法二：传统炖煮版

准备材料：

莲藕去皮洗净，糯米提前泡2小时，红糖和干桂花备用。

填充与固定：

把藕切去一头，把糯米塞进莲藕的眼里，用牙签固定。

煮制：

放入锅里，加水，没过藕，水开后放入红糖、冰糖和桂花，小火煮4-5小时。

收汁装盘：

取出收汁，拔出牙签，切片装盘，淋上汤汁。

做法三：电饭煲版

准备材料：

莲藕切细丁，大米和糯米淘洗干净，红糖和干桂花备用。