羊肉怎么保存时间长

要使羊肉保存时间更长，可以考虑以下几种方法：

如果打算在1-2天内食用，可以将羊肉切成适当大小的块，放入保鲜袋中，尽量排出空气后封口，然后放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4℃之间。

如果需要长时间保存，将羊肉切成适当大小的块，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内，温度保持在-18℃以下。这样可以保存3-6个月。

羊肉在冷冻前应尽量剔除筋膜和水分，以减少冷冻过程中的水分流失，保持肉质的鲜嫩。

将羊肉装入真空袋或食品袋中，排出空气后，进行冷藏或冷冻保存。真空保存可以显著延长羊肉的保存时间，通常可以保存数月之久。

将新鲜羊肉切成细丁，在锅里加热食用油至无水分后加入盐，炒至羊肉干燥，然后晾凉放入干净的容器中，需要食用时取出。

也可以将羊肉抹上盐或其他调味品后，挂在背阴处风干，这种方法可以使羊肉保存数月，且风味独特。

将羊肉切成片，在肉的两面抹上盐，然后挂起来或平摊在阳光下晒干。这种方法可以使羊肉保存较长时间，且风味独特。

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